Welkom bij Restaurant 't Koeskeshuus
Kerstmenu 2022
Mandje stokbrood met kruidenboter en 2 sausjes
Klein mandje: 4,50
Groot mandje: 6,00
Koude Voorgerechten
Kipcocktail
Kipstukjes met sla, Galia meloenbolletjes en kerriemayonaise
11,50
Zalmcocktail
Wilde rode zalm met sla en cocktailsaus
15,25
Carpaccio
Carpaccio met huisgemaakte pesto, oude kaas, pijnboompitten en sla
16,00
Gerookte zalm
Gerookte zalm met sla, ui en mosterd-dillesaus
15,50
Ham met meloen
Parmaham en galia meloen met een balsamico dressing
13,00
Pesto salade
salade van pasta met pesto, tomaat, pijnboompitten en mozzarella
11,50
Vleeshoofdgerechten
Varkenshaas
Varkenshaas uit de pan geserveerd met een saus naar keuze***
24,75
Tournedos
Tournedos van de grill geserveerd met een saus naar keuze***
37,50
Cordon Bleu
Gepaneerde varkensfilet gevuld met ham en kaas
24,95
Hertenbiefstuk
Hertenbiefstuk geserveerd met wildsaus en bospaddenstoelen
31,50
Entrecote
Entrecote van de grill met kruidenboter
33,00
Warme Voorgerechten
Champignons
Oven gestoofde champignons in een heerlijke knoflooksaus
11,50
Escargots
Half dozijn Wijngaardslakken uit de oven met een gesnipperd uitje, knoflook en kruidenboter
14,50
Soepen
Uiensoep
Franse uiensoep
8,00
Tomatensoep
Pomodori tomatensoep
8,00
Mosterdsoep
Mosterdsoep met spekjes
8,00
Vishoofdgerechten
Zalm
In de pan gebakken zalmfilet met roergebakken groeten en dillesaus
25,50
Roodbaars
Roodbaars met gegratineerde basilicum korst en een tuinkruiden saus
25,50
Vegatarisch Hoofdgerecht
Lasagne
Vegatarische lasagne met vega-rulgehakt en diverse groeten
21,00
Ravioli
Ravioli van bospaddestoelen met een truffelsaus
21,00
Sauzen
*** Stroganoffsaus
*** Pepersaus
*** Wildsaus
*** Champignon-roomsaus
Desserts
Kersen
Warme kersen met slagroom en een bolletje Amarena-kersenijs
12,00
Luikse Wafel
Luikse wafel met een bolletje vanille-ijs, slagroom en chocoladesaus
11,50
Creme brulee
Vanille custard met een gekarameliseerde laag suiker
9,95
Kaasplankje
Vier soorten kaas met appelstroop en vijgenbrood
15,00
Grand Dessert
...
15,00
Witte chocolademousse
Torentje van witte chocolademousse met een Bostognekoek bodem en aardbeien coulis
11,00